La sérotonine est un neurotransmetteur synthétisé à 95 % dans l'intestin qui agit sur la relaxation, l'appétit et le moral. De plus, étant le précurseur de l...
Envies de sucre : une origine digestive
Conférence Marrakech : Sugar addiction and Micronutrition -Dr AM Paverani
Séminaire MARRAKECH -PROFESSIONNELS DE SANTÉ - OCTOBRE 2020
Even though people live longer lives, there have been more and more food products and degenerative diseases also called civilization diseases (cardiovascular diseases, diabetes and cancers…) in the last fifty years.
Diseases have long been defined by only one factor (a disease, a cause, a remedy).
Nutritional and functional medicine is different because it considers the complexe interaction of genetic and environmental factors in the etiopathogenesis of the disease.
It respects the person and the diversity of metabolisms. It is perfectly in harmony with Hippocate medicine precepts, in other words « food is the only medicine » and this is a medical breakthrough according to which our food is linked to our health.
TOPIC
We often talk about younger and younger people who are more and more addicted to sugar.
With an addiction that can be compared to drugs, sugar consumption has constantly increased. Indeed, a person used to consume 6 to 8 kilograms a year a century later, a person now consumes 35 kilograms a year.
Consequently, diseases such as diabetes, obesity and cardiovascular diseases have become epidemics.
Sugar is responsible for 35 million casualties a year. It could be compared to a serial killer !
So where does this addiction to sugar come from and how can we handle it ?
The intestinal system is based on synergic interactions between the immune system, microbiota and the mucous intestinal membrane.
Therefore, if one of these systems is unbalanced, the intestinal ecosystem will be disturbed.
The microbiota is colonized with billions of bacteria and has an symbiotic relationship with it and has an essential role in maintaining its homeostasis. We will see how the intestinal ecosystem imbalance can lead to dysbiosis and low grade inflammation linked to eating disorders especially sugar craving.
We will also analyse the subtle mechanisms of sugary food addiction by activating the reward circuits. Finally, the role of micronutrition will be analysed.
DYSBIOSIS
1. ORIGIN OF DYSBIOSIS
Dysbiosis is linked to the qualitative and functional alteration of the microbiota and is caracterized by the depletion of some bacteria (lost of diversity) and the rise of some others.
Dysbiosis come from genetic and environnemtal factors especially the diet, drugs and toxins (1).
Among the main environnmental factors involved in dysbiosis , let’s quote :
The industrial products which are poor in micronutrients.
Overconsumption of high glycemic index food with the systematic addition of hidden carbohydrates in industrial food.
The lack of vegetables : vegetables are needed for the development of good bacteria and for the butyrate synthesis : a short chain fatty acids made by the good bacteria whose role is to feed the colonic cells (2) and to maintain the intestinal barrier function.
The use of pesticids and pollutants which are mutagenic agents and disturb the microbiota.
Overconsumption of saturated fat is responsible for the increase of inflammatory bacteria which leads to the metabolic endotoxemia (3) (4).
The antibiotherapy : the prolonged use of antibiotics namely during childhood can be linked to the decrease of good bacteria and an increase of bad bacteria with negative effects on the intestine (5) (6).
The hormonotherapy
The lack of chewing
Stress
2. DYBIOSIS AND LOW GRADE INFLAMMATION
Dysbiosis and food intolerance
The immune system depends on our microbiota and its balance is essential for perfect immunity.
Besides, 80 % of the immune system is located in the gut.
Its role is not only to defend our bodies but also to be tolerant towards the food we eat.
Dysbiosis will lead a lack of immune tolerance towards some food products. This mechanism is also called food intolerance which brings about immunoglobulins G.
The symptoms of the food intolerance are first digestive and then provoke a low grade inflammation but also extradigestive symptoms like sugar craving at the end of the day.
As a consequence, they can be linked to :
· A lack of bacteria diversity that is dysbiosis
· Genetics
· A lack of digestive enzymes
· The early introduction of food for babies even if the immune system is not mature enough to tolerate it.
· A lack of food diversity and the fact that food products have been altered by industrialisation (cooking..).
The food intolerance are also going to create dysbiosis and the other way round.
Dybiosis and low grade inflammation
The intestinal mucous forms a barrier which separates the host of their outside environnment.
The microbiota protects the intestinal epithelium in particular on the thickness of intestinal mucous, the size of the intestinal villi and mucus production.
It therefore has a trophic role.
Dysbiosis and food intolerance added to a lack of chewing will make the intestinal membrane more fragile which is going to become more leaky and permeable.
This is what we call « leaky gut syndrom ».
If this membane is damaged, it will open the door to toxins and will lead to a bacterial translocation and thus a metabolic endotoxemia.
The inflammation is the immune response when the barrier breaks and is going to bring about sugar craving as we will see in this second part.
THE ORIGINS OF SUGAR ADDICTION
Microbiota, gut, brain communicate through the microbiota-gut-brain axis in a bidirectional way that involves the vagal nerve.
There are between 500 to 600 millions neurons in the human enteric nervous system connected with microbiota.
Indeed, microbiota can produce all the neurotransmitters which can influence brain chemistry and food habits.
Disturbance of this system has been involved in eating disorders.
Understanding how dysbiosis affects brain chemistry is a key to understanding sugar craving because bacterial metabolites from the gut influence the regulation of the gut brain axis.
1. DECREASE OF SEROTONIN AND SUGAR ADDICTION
The gut microbiota contributes to the regulation of food habits by influencing tryptophan metabolism. Tryptophan is an essential diet derived amino acid and is required for serotonin synthesis.
Serotonin is a monoamine neurotransmitter that regulates appetite, mood, sleep and sugar intake. Approximately 90 % of the human body’s total serotonin is located in the gastro intestinal tract. His synthesis starts around 4 pm till the evening.
A. Lack of micronutrients and low serotonin synthesis
Micronutrients like tryptophan amino acid , vitamin B3, vitamin B6, iron and copper are needed for the serotonin production. Consequently, a lack of these micronutrients in somebody’s diet or a bad absorption due to leaky gut syndrom will decrease the serotonin synthesis.
B. Decrease of serotonin and inflammation : kynurenine pathway
Once absorbed from the gut, tryptophan crosses the BBB (blood-brain-barrier) and participates in serotonin synthesis.
Dysbiosis, food intolerance, leaky gut but also stress will make the tryptophan divert towards the kynurenine pathway.
Consequently, serotonin will decrease.
Stress and low grade inflammation activate the tryptophan 2,3 dioxygenase enzyme TDO and the indolamine 2-3, dioxygenase IDO and favour the kynurenine pathway depriving the 5 HT pathway of tryptophan and reducing serotonin synthesis (7).
The neurotoxic metabolites of the kynurenine pathway will influence brain function and lead to sugar craving.
C. Decrease of serotonin and competition with neutral amino acids
The serotonin synthesis is influenced by the tryptophan availability.
It is not plasma tryptophan alone which determines the amount of tryptophan available to the brain conversion to serotonin but rather the ratio of plasma tryptophan to the other neutral amino acids.
Tryptophan and the neutral amino acids compete for attachment to the same transporter (BHC) across the blood-brain barrier.
A carbohydrates intake will lead to insuline production and increase free tryptophan (not bound to albumin). This will increase its crossing through the BBB (blood-brain-barrier).
The result will be an increase of brain tryptophan after a rich carbohydrates meal and an increase of serotonin synthesis (8) (9) (10).
Consequently, a decrease of serotonin due to a poor micronutrients diet, low grade inflammation, dysbiosis and proteins-rich dinner can explain the sugar craving in the evening and also at night.
The other signs of this serotonin lack are the following :
People can feel blue, be withdrawn, be depressed, they can find it hard to go to sleep or they may wake up during the night. We have noticed that sugar craving linked to a decrease in serotonin can be even stronger in premenstrual syndrom.
One of the solutions to tackle this problem of sugar addiction will be to regulate the serotonin rate.
2. CANDIDA ALBICANS AND SUGAR ADDICTION
Dysbiosis is going to lead to a development of candida albicans.
Candida albicans is a normal host of our gut. It is present in small quantities and is not detrimental to our health when it is maintain by good bacteria.
Many factors may explain the development of the candida to its abnormal (hyphae form) form, such as stress, dysbiosis, sugar consumption, food intolerance and a lack of chewing.
Candida needs carbohydrates for its development and it is going to create a form of sugar addiction linked to exorphins liberation which can cross the BBB and stimulate some areas of the hypothalamus involved in somebody’s appetite. The others symptoms are bloating, tiredness, digestive disorders and mood variations.
Candida albicans concerns about 40 % of the population. However, quite paradoxically it is not well known.
3. . SUGAR ADDICTION VIA ACTIVATION OF REWARD CIRCUIT
Scientists have shown that sugar can have an impact of somebody’s brain exactly like a hard drug.
Serge Ahmed, neurobiologist and researcher and director of the CNRS of Bordeaux university has proved that rats had a stronger craving for sugar than for cocaine.
The experiment has been done with laboratory rats in a cage. They had to choose between a dose of intravenous dose of cocaine on the one hand and sugary drink with saccharose on the other hand.
Among the one hundred rats that have done the experiment, 90 % have prefered the sugary taste than the drug effect. That may be explained by the fact that sugar even when it is hidden (in some industrial products for example) activates the reward and motivation circuit of the brain exactly like a drug.
When saccharose metabolised in fructose and glucose is eaten, it is supposed to activate the dopaminergic neurons thus influencing our sensory preferences (11), (12).
Decrease reward sensitivity
The more we eat sugar, the more we crave for sugar.
Overconsumption of sugar induces a dysfunctioning of reward circuit similarly to those observed in drug addicts but also a decrease of reward sensitivity. (13) (14).
4. LEPTIN RESISTANCE
Leptin is an hormone that helps manage appetite. Its produced by the fat cells and helps to control metabolism and hunger. Multiple factors such low grade inflammation and stress contribute to leptin resistance (15). The leptin resistance is defined by the reduced ability of leptin to suppress appetite. This will increase the food intake including sugar.
5. INSULIN RESISTANCE
Low grade inflammation will lead to an insulin resistance and so insulin can not play its role.
Due to hyperinsulinism, the reserves are not accessible, which can lead to an increase in carbohydrates intake due to a lack of energy.
TACKLING THE ISSUE VIA MICRONUTRITION
Based on the rebalancing of the microbiota, one of the strategy will consist in modulating the inflammation and improve the patient’s nutritional and micronutritional environment.
1. MICRONUTRITION
A. REBALANCE THE INTESTINAL ECOSYSTEM WITH PROBIOTICS
Many therapeutics strategies are used to restore intestinal eubiosis but the most adopted therapeutic strategy consists in the administration of probiotics.
The probiotics are « live microorganisms that, when administered in adequate amounts, confer a health benefit on the host » (international scientific association for probiotics and prebiotics).
The role of probiotics consists in :
Restoring the microbiota with a sufficient amount of good bacteria from known strains and eradicating the pathogens including candida proliferation (16).
The benefits of probiotics on health of the host can only be attributed to specific strains that have been the object of studies and cannot be extrapolated to other strain that have not been studied.
The ideal qualities of a probiotic is to be resistant to gastric environment (bile and pancreatic), adhering to the entherocytes, optimizing the host’s immunity, producing bacteriocins, should belong to species that form normal components of our gut microbiota and be safe.
Lactobacillus acidophilus NCFM strain has proved particularly effective and has a good adhesion to the entherocytes (17)(18) (19) (20) (21) (22).
It has been shown that lactobacillus acidophilus NCFM improve symptoms of bloating and preserve insulin sensitivity (23) (24).
Moreover, the Lactobacillus acidophilus NCFM could limit the increase of the candida albicans and modulates mu-opioids receptor expression and activity and thus could modulate the pain sensation (25).
Somes probiotics like bifidobacterium HN019 enhances the immunity and could be effective to rebalance the microbiota (26).
Combine saccharomyces boulardii with probiotics
Saccharomyces boulardii is a nonpathogenic yeast which can be effective against candida albicans development (27), (28), (29).
B. OPTIMIZING THE TIGHT JUNCTIONS
The second strategy will be to repair the tight junctions of the intestinal barrier.
L glutamin and zinc intake : “RÉGÉNÉRATION INTESTIN” COMPLEX
When a patient suffers from metabolic stress, glutamin is used in immune system and this brings about a depletion of its concentration on the intestinal cells thus disturbing the integrity of the intestinal barrier.
Glutamin is used as a fuel for intestinal cells so as to regenerate them.
It will be needed for repairing tight junctions of the gut (30).
The lack of zinc will contribute to the leaky gut syndrom and it is proven that zinc improves the intestinal barrier and will therefore prove useful. (31) (32).
Vitamin D and vitamin A
Vitamin D is a key hormon for our health.
It is going to play an important role with vitamin A in maintaining gut barrier function by regulating the expression of tight junction proteins on intestinal cells (33).
Quercetin
Quercetin enhances intestinal barrier function and restore tight junctions (34).
C. OPTIMIZE THE MEMBRANES FLUIDITY AND MODULATE INFLAMMATION,
Vitamine D
Vitamine D has a suppressive role on autoimmunity and antiinflammatory effect.
It has been shown that a deficiency of vitamin D could predispose to more intestinal injury.
Indeed, Vitamine D induces regulatory T cell differenciation in the mucosal tissues and reduces inflammatory cytokines secretion.
Vitamine D supplemention will be used for its protective role on mucosal barrier homeostasis and for its immunomodulating property (35) (36) (37) (38).
Curcumin
Curcumine prevents nuclear factor KB activation which is largely involved in inflammation process.
Moreover, curcumin decreased level of pro inflammatory cytokines and protein kinases.
Thus, Curcumin will be used for its anti-inflammatory properties (39).
n-3 polyunsaturated fatty acids (PUFAs) SUPPLEMENTATION
Neurones are rich in n-3 polyunsaturated fatty acids (PUFAs) which are involved in the structure of most lipids including those in the nervous system.
n-3 polyunsaturated fatty acids (PUFAs) are highly abundant in brain tissue and mitochondria and participate in the membrane fluidity. This is an important point for a good neurotransmission.
n-3 polyunsaturated fatty acids (PUFAs) supplementation or n-3 rich diet will improve the tryptophan crossing through the brain (40) , the insulin and leptin sensitivity.
As we have shown, low grade inflammation induces resistance to leptin.
The Leptin receptors are located in the hypothalamus.
A good membrane fluidity will be needed for the crossing of leptin through the brain and thus its fixation on its receptors.
Insulin resistance is linked to inflammatory pathways and a good mitochondrial membrane integrity is required for insulin signalling. n-3 polyunsaturated fatty acids through their anti inflammatory effects will improve insulin sentivity (41) (42) (43) (44).
D. 5HTP AND GRIFFONIA SIMPLICIFOLIA SUPPLEMENTATION
Griffonia simplicifolia
The seeds of the plant Griffonia simplicolia are used as a herbal supplement for their 5 hydroxytryptophan (5HTP) content. It has been shown that the 5HTP present in griffonia extract increases the feeling of satiety and decreases the BMI (body mass index) in overweight women (45).
Moreover 5HTP leads to a reduction of meal size.
Another study brings out a significant weigh loss in 5HTP treated patients and a reduction in carbohydrate intake as well as a consistent presence of early satiety (46) (47).
Rhodiola rosea extract
Rhodiola rosea plant has anti-inflammatory properties and can strenghten normal physiological functions such immunity. Moreover, it can prevent chronic stress (48).
Thus, rhodiola rosea extract could improve sugar craving management when combined with griffonia extract.
E. IMPROVE THE NUTRITIONAL STATUS OF THE PATIENT
Control and correct micronutrient deficiencies, including those necessary for the synthesis of serotonin: tryptophan, iron, copper, B3 and B6 vitamins.
F. IMPROVE THE DETOXIFICATION PROCESS by adding N-acetyl cysteine, artichoke, B vitamins, radish, glycine supplements.
G. OPTIMIZE MITOCHONDRIAL FUNCTION and provide nutrients that protect mitochondria from oxidative stress such as CoQ10, vitamin E,C, n-3, alpha-lipoic acid, B vitamins, L carnitin.
2. DIET
A. AVOID FOOD INTOLERANCE
Food intolerance can cause inflammation and can be detected either by the principle of suppression/reintroduction of certain foods over a given period, or by a blood test of food intolerance.
B. CANDIDA DIET
Avoiding certain foods that increase the development of candida, such as yeast, chocolate, sugar, vinegar, alcohol.
C. IMPROVE TRYPTOPHAN AVAILABILITY
Consuming a carbohydrate rich and protein poor meal increases brain levels of tryptophan and serotonin.
Thus, the ratio tryptophan/ neutral amino acids must be higher in dinner than at noon.
Avoiding protein-rich meals in the evening and promoting a small amount of good carbohydrates may be a good strategy to improve the availability of tryptophan and serotonin synthesis (49) (50).
In addition, it can be improved by a fruit consumption in the late afternoon.
D. MEDIATE INFLAMMATION THROUGH DIET
omega 3 rich diet : eat sardines, mackerel, nuts
Arachidonic acid derived eicosanoids modulate the expression of proinflammatory and immune cytokines.
Overproduction of these cytokines is associated with chronic inflammation.
It has been proven that n-3 polyunsaturated fatty acids (PUFAs) EPA (eicosapentaenoic acid) and DHA ( docosahexaenoic acid) found in fish oils suppress the production of arachidonic acid. Thus, an n-3 polyunsaturated fatty acids rich diet can alter pro inflammatory cytokines production.
AA/EPA Ratio : The ratio acid arachidonic/n-3 is correlated to the inflammation response and n-3 turn out to be an effective strategy to tackle the arachidonic acid effect dealing with inflammation.
Prebiotics (fructo oligosaccharides)
Prebiotics are needed for a balanced microbiota.
Adding prebiotics to the diet as high fiber foods, fruits, vegetables, whole grains is essential for the synthesis of short chains fatty acids which will inhibit the growth of bad bacteria and promote eubiosis.
Besides, it has been proved that a rich prebiotic diet may increase the leptin sensitivity and so regulate the satiety mechanisms (51).
The importance of chewing : a lack in chewing can lead to a bad digestion and a low grade inflammation.
It will be recommended to chew food enough.
It would be advised to limit the consumption of red meat to use antibiotics only when it is necessary, to avoid anti acids and pesticids, and to not eating big food quantities.
CONCLUSION
Studying the intestinal ecosystem and nutritional status of a patient is an essential prerequisite for understanding the sugar addiction mechanisms and how to deal with this issue.
More and more evidence prove the hypothesis according to which our food habits are influenced by microbiota and reveal its real psychobiotic effects (52).
Microbiota can be considered to be a real organ that communicate with brain via the vagal nerve and its regulation constitutes a key step in tackling the issue of sugar addiction.
Indeed, dysbiosis can create sugar addiction and altering tryptophan which is the precurseur of serotonin.
Besides, there are more and more products with high glycemic index which may be the link of an irrational behavior with sugar via the activation of neurons of reward and pleasure.
The eubiosis and dysbiosis condition of the gut influences our healthy and disease status and a balanced microbiota is a necessary first step for being healthy.
REFERENCES
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D'ou viennent les envies de sucre?
On entend de plus en plus parler des méfaits du sucre sur la santé et des personnes de plus en plus jeunes y sont complètement dépendantes.
Je parle du mauvais sucre c’est à dire celui retrouvé dans les gâteaux, confiseries, barres chocolatées, soupes du commerce, aliments raffinés, sodas…
Certains l’ignorent et vivent avec mais d’autres se posent des questions et s’interrogent sur l’origine de cette dépendance au sucre.
Mais alors d’ou vient cette dépendance au sucre?
On a tendance à suivre des régimes draconiens qui entrainent encore plus de frustrations et aggravent parfois les symptômes en fonction de aliments que l’on consomme même allégés mais cela n’est pas vraiment la solution.
On culpabilise vite et on arrive même à penser que l’on a un réel problème psychologique mais pour RÉUSSIR À RETIRER LE SUCRE, il faut surtout ne plus en voir envie! Pour cela, il faut comprendre ce qui entraîne cette dépendance (du moins la plupart du temps). La solution se trouverait dans notre ventre ou de mystérieuses colonies de microbes ont élu domicile…
COMMENT VIENT LA DÉPENDANCE AU SUCRE?
A. LE DÉSÉQUILIBRE DE LA FLORE INTESTINALE
Il y a les bonnes bactéries et les mauvaises bactéries.
Nous sommes habités par des milliards de microbes autrement dit par des bactéries.
Elles vivent en nous et sont encore plus nombreuses que nos cellules. Ces microbes bien qu’inconnus, pilotent notre vie plus que l’on ne le pense. Il s’agit des bactéries de notre intestin en majorité.
Comme dans la vie, il s’agit dans notre intestin d’un équilibre entre le bon et le mauvais autrement dit entre les bonnes et les mauvaises bactéries et pour être en santé il faut que cet équilibre penche vers les bonnes.
Ces bactéries de l’intestin assurent de nombreuses fonctions notamment le bien être digestif mais aussi la régulation de l’appétit et la gestion des émotions.
Mais alors qu’est ce qui va perturber notre flore intestinale garante de cet état d’équilibre?
L’ALIMENTATION RAFFINÉE et par forcément que les sucres!
L’émergence grandissante de produits transformés et industriels : Dans les rayons des grandes surfaces adaptés à tout budget même les plus petits budgets.
Conservateurs dans les aliments
Aliments de faible valeur micronutritionelle (farine blanche, pain blanc…)
Excès de féculents que l’on ne peut digérer que partiellement.
Aliments sous vide, produits qui ne sont pas frais
La Surconsommation de produits transformés et hypercaloriques va avoir des conséquences terribles sur la flore intestinale : Le cercle vicieux se met en marche…
2. LE MANQUE DE VÉGÉTAUX : FRUITS ET LÉGUMES
Les végétaux
Doivent être en quantité majoritaire dans notre alimentation
Vont servir à nourrir les bonnes bactéries et faire en sorte que les mauvaises ne prennent pas leur place.
Fournir les minéraux dont on a besoin (notre vrai carburant et pas celui que l’on trouve dans les gâteaux )et même temps faciliter l’élimination des déchets (vidange) c’est à dire que notre alimentation doit être à la fois nutritive et détoxiquante!
3. LES DÉFAUTS DE MASTICATION
ET LES DENTS CA SERVIRAIT À QUOI SINON??!!!
La mastication est la première étape de la digestion : elle va en effet broyer les aliments et faciliter leur absorption au niveau du filtre intestinal. Tout défaut de mastication perturbe la flore intestinale et crée de la porosité autrement dit de l’inflammation.
4. LE STRESS
Les stress joue un rôle négatif et dévastateur sur la flore intestinale et peut à lui seul créer « la guerre » et la dépendance au sucre et aux mauvaises choses. Donc mieux vaut travailler dessus pour ne pas mourir prématurément rongé par le stress! Vous n’avez pas le choix. Évitez de stresser pour rien et faites vous un peu confiance.
5. LES INTOLÉRANCES ALIMENTAIRES
Soit génétiques soit acquises, les intolérances alimentaires sont responsables de dégâts digestifs et de santé avérés même si certains professionnels continuent de l’ignorer car non informés.
Il s’agit pour la plupart d’aliments que l’on n’est pas censés manger en excès mais que l’on surconsomme et en plus on ne les mastique pas assez.
Il y un effet de mode sur le gluten (ce n’est pas le pire) mais c’est aussi une réalité car le gluten a été modifié et notre système immunitaire le reconnaît comme étranger et l’attaque donc.
Résultats ? des aliments arrivent dans l’intestin pas très bien mastiqués (donc trop gros) et nouveaux (mutations au niveau protéine de lait, maïs qui est la nourriture que l’on donne aux poules et qui vont donc faire des œufs avec des mutations génétiques… il ne faut pas rentrer dans la paranoia mais il y a en effet des mutations sur ces aliments qui sont de plus en plus transformés!
SYSTEME IMMUNITAIRE ET INTOLÉRANCES ALIMENTAIRES
Lorsque l’on a des intolérances alimentaires, notre système immunitaire (notre douane) va reconnaître certain aliments comme du « non soi » : des ennemis et va tout faire pour les éliminer mais pas sans dégâts… c’est ce que l’on appelle les dommages collatéraux :
Production de radicaux libres et activation de l’ inflammation (=arme REDOUTABLE utilisée par notre organisme pour éliminer l’ennemi) .
C’est ce qui va expliquer dans certains cas nos maux de ventre, les crampes, les ballonnements, les troubles du transit et bien d’autres. Au fil du temps, notre intestin ressemble de plus en plus à un champ de bataille.
Les intolérances alimentaires vont perturber la flore intestinale et créer de l’inflammation : rupture de l’équilibre bonnes/ mauvaises bactéries ; entrainant la prolifération de mauvaises responsables pour beaucoup de flatulences, envie d’aliments sucrés, déprime…
Comme on est en grande partie ce que l’on mange, et ce que l’on digère plus on mange du sucre plus on augmente la prolifération de bactéries qui aiment le sucre et là c’est le point de départ de la dépendance.
Plus on mange du sucre, plus on va développer des bactéries qui adorent le sucre.
B. LE LIEN DIRECT AVEC LES ENVIES DE SUCRE
DÉFAUT DE PRODUCTION DE LA SÉROTONINE DANS L’INTESTIN
Qu’est ce que la SEROTONINE?
La sérotonine est l’élément fondamental clef de régulation des envies de sucre et de l’appétit.
C’est un neurotransmetteur produit à partir de 16 heures dans l’intestin en majorité (95%). Le manque de sérotonine va conduire à des envies de sucre en fin d’après midi et le soir.
Le déséquilibre de la flore intestinale va conduire à une diminution de la production de sérotonine!
Particulièrement à partir de 16-17 heures. Cela va jouer sur les baisses de moral, le besoin de compenser un manque par la prise d’aliments sucrés.
Ces envies peuvent s’accentuer avant les règles, 2 jours à 10 jours avant.
AUTREMENT DIT MANQUE DE SÉROTONINE = ENVIE DE SUCRE
Sur le moment, on mange du sucre et cela peut faire du bien mais notre corps en redemande aussitôt et on tombe dans le piège car le candida aussi se régale.
Voici la raison principale de vos envies de sucre passé 16 heures ou le soir devant la télé malgré le fait que l’on ait bien mangé !
Chez certaines personnes, il s’agit carrément de crises de boulimie, d’envie de sucre compulsive notamment si elles ont en plus un candida albicans.
Les autres signes marquants de cette carence en sérotonine sont les suivants :
Repli sur soi
Réveils nocturnes
Troubles de l’endormissement
On cogite beaucoup trop surtout le soir
Moral en dents de scie
2. LE CANDIDA ALBICANS
Les envies de sucre boulimiques et les sautes d’humeur sont souvent liées à un candidose crée par les intolérances alimentaires et le déséquilibre de la flore intestinale.
qu’est ce qu’une candidose?
Le candida albicans est une levure (on peut dire un champignon) : un hôte qui est présent normalement dans notre intestin et qui ne crée pas de symptômes lorsque qu’il est maintenu par de bonnes bactéries.
En cas d’intolérances alimentaires et surconsommation de sucre, on va le nourrir : il va prendre la place des bonnes bactéries et passer à sa forme vicieuse filamenteuse : il mute en réalité!
Compulsions sucrées, boulimie, le candida parle à notre cerveau!
PASSAGE AU TRAVERS DE LA BHE
Le candida albicans va brouiller les connexions avec votre cerveau et nous envoyer des messages de manger du sucre même inconsciemment.
Il est capable de par sa perversité de passer la barrière hématoencéphalique et parler à notre cerveau pour lui ordonner de manger du sucre ou du moins lui susciter une envie irrépressible de sucre car le candida adore le sucre. C’est de la manipulation!
il ne s’agit pas d’une vue de l’esprit c’est réél et largement prouvé!
Le candida adore le sucre et va provoquer la plus grande dépendance au sucre. Il ne s’agit pas de faim mais d’envies sans que l’on puisse en expliquer la raison.
L’envie est compulsive et on peut faire une fixation sur le sucre. On devient accro aux sucreries mais on peut manger aussi des féculents en excès. C’est un cercle vicieux qui continue avec les intolérances alimentaires.
De plus, le candida peut à lui seul synthétiser 35 molécules toxiques connues et va induire chez la plupart des personnes des troubles du transit : constipation suivie d’un transit accéléré, humeur changeante, grosse fatigue avec effet « gueule de bois ».
Nos mitochondries qui sont nos centrales énérgétiques produisent moins d’ATP (cad d’énergie) avec le candida et cela va générer beaucoup de fatigue et faiblesse musculaire.
3. LES CARENCES NUTRITIONNELLES
Comme expliqué, tout déséquilibre de la flore intestinale va activer l’inflammation et des brèches se créent dans l’intestin : c’est à dire de la porosité intestinale.
Cela va limiter l’assimilation des micronutriments au travers la barrière intestinale mais également leur synthèse par les bactéries de la flore intestinale. (et oui nos bactéries synthétisent certaines vitamines !)
PAS ASSEZ DE VITAMINE B = GRÈVE DE SÉROTONINE = BAISSE DE MORAL; ENVIE DE SUCRÉ!
Ces micronutriments sont nécessaire à l’élaboration de la recette de la sérotonine et du sommeil et de bien d’autres choses autrement dit des carences vont être à l’origine d’envies de sucre.
SOLUTIONS
1. Retrait des intolérances alimentaires les plus fréquentes :
Si vous vous reconnaissez dans ces symptômes et ignorez complètement la marche à suivre, je vous conseille d’effectuer des tests d’intolérances alimentaires et de supprimer totalement vos intolérances pendant une cette période. cela permettra dans un premier temps de calmer la réaction inflammatoire.
Vous pouvez également apprendre à les déceler grâce à la technique retrait-réintroduction /modification du modèle alimentaire actuel.
2. Diète anti candida
Dans un second temps, je vous conseille de retirer les sucres rapides mais garder les fruits frais en quantité raisonnable par jour (1-2 fruits).
Vous en aurez besoin car votre corps sera en manque de sucre et le sucre contenu dans les fruits est celui que nous devrions consommer au quotidien.
Attention à l’excès de féculents, intolérances ou pas, cela crée des résidus de colle dans l’organisme).
Retirez les aliments qui agissent sur le développement du candida. La liste est longue et cela demande également une grande assiduité alimentaire. Je ne peux pas tout développer sur cet article tellement cela serait long et cela ne consiste pas seulement à retirer 2-3 aliments mais également à changer les habitudes alimentaires.
Vous trouverez touts les détails dans le guide nutritionnel que j’ai rédigé (diète anti candida et technique de détection des intolérances alimentaires) sur le site alzia-op.com et qui fait partie de la cure intestin complète. Le guide peut s’acheter également à part.
3. Réparer votre intestin et surtout changer votre flore intestinale
En prenant des probiotiques dosés au minimum à 25 milliards de bactéries par prise et de souches connues. Évitez les probiotiques trouvés dans le rayons des magasins et qui ne sont pas dans un réfrigérateur : la chaleur altère la concentration de bactéries vivantes.
Prendre un complexe réparateur des jonctions serrées de l’intestin afin de rétablir l’assimilation et le passage d’aliments et toxines mal digérés crée par les brèches.
4. Remonter le taux de sérotonine afin de supprimer les envies de sucre et les baisses de moral
Prendre un complexe qui agit sur la sérotonine afin de vous aider à arrêter le sucre mais seulement d’origine naturelle c’est à dire à base de plantes. Le 5HTP de synthèse (sérotonine de synthèse) est beaucoup moins actif que celui contenu naturellement dans certaines plantes. Cela va agir aussi sur le sommeil et les humeurs.
Le produit endorfyn fonctionne très bien et permet de réguler les envies de sucre, les troubles du sommeil et les variations d’humeur.
5. Détoxiquer le foie avec des plantes et complexes vitaminiques.
Si pas d’élimination, le candida prolifère à la vitesse grand V dans l’intestin donc il faut fuir la constipation par tous les moyens.
6. Combler les carences : prise de vitamines pour refaire son stock en micronutriments et aider le foie à éliminer les résidus car la candida et les intolérances alimentaires créent des carences en micronutriments.
CONCLUSION
Vous comprendrez bien que la dépendance au sucre (je ne parle pas du fait d’apprécier des petits gâteaux au resto ou de temps en temps…) trouve son origine dans l’intestin et est lié à un déséquilibre de la flore intestinale provoquée par des erreurs alimentaires régulières et des intolérances alimentaires qui à des stades plus avancés conduiront à une candidose (candida albicans).
Donc la clef est dans votre ventre et de réparer votre intestin est la « vraie solution».
Les choses doivent être simples par la suite et l’alimentation aussi (consommer des végétaux au quotidien et retirer les aliments industriels) A vous de mettre en place de vrais changements alimentaires et des habitudes payantes quotidiennes.
Je stoppe le sucre!
COMMENT SE DÉBARRASSER DES ENVIES DE SUCRE : CONSEILS ALIMENTAIRES ET MICRONUTRITION
Les envies de sucre comme expliqué dans un précèdent blog sont liées avant tout à une dérégulation de la flore intestinale et au candida albicans trop développé dans nos intestins.
C’est pour cela que pour en finir avec le sucre à haute dose, il faut s’occuper de son système digestif.
PROGRAMME NUTRITIONNEL
PREMIÈRE CHOSE : NE PAS ÊTRE TENTÉ :
FAIRE LE MÉNAGE DANS VOS PLACARDS!!
La première chose à faire est de vider les placards (et je pèse mes mots) si vous voulez vraiment en finir avec le sucré.
La tentation est plus forte si vous avez dans votre placard un pot de nutella par exemple et ce sera plus dur de résister. Nous sommes des êtres humains et nous cédons vite à la tentation ! Donc pour les plus vulnérables et les gros addicts au sucre, je vous conseille de vous débarrasser de toutes les viennoiseries, gâteaux , sucres raffinés, chips, ketchup, mayonnaise, glaces… qui trainent dans votre placard.
Ne vous trouvez pas d’excuses.
DEUXIÈME CHOSE : Faites vos courses intelligemment.
Évitez d’avoir faim quand vous allez faire les courses. Vous serez encore une fois moins tenté par le sucre.
Acheter des fruits légèrement fermes : banane pas trop mure, nectarines… et fruits rouges (les fruits rouges sont très peu sucrés).
Vous pourriez acheter également des fruits surgelés pour la préparation de sorbet nature ou de bowl vegan.
CELA EST IMAGÉ MAIS CERTAINS CADIES PEUVENT RESSEMBLER A ÇA! LES SUCRES CACHÉS SONT PARTOUT SURTOUT DANS LES PLATS PRÉPARÉS!
ÉVITEZ CERTAINS ALIMENTS et AFFAMEZ LE CANDIDA ALBICANS : OHHHHH ÇA NE VA PAS LUI PLAIRE!!!!
On évite le pain blanc et la levure de boulangerie. Remplacer par des biscottes sans levure et sans gluten de préférence (au riz ou quinoa ou au sarrasin) ou par des galettes ou crêpes de sarrasin maison
On évite le lactose des yaourts et on opte plûtot pour un autre type de dessert ou un yaourt végétal type soja ou coco nature de préférence
On évite les plats préparés même ceux de régimes!
La plupart du temps, ces plats sont beaucoup plus riches que vous ne le pensez. Ils contiennent énormément de sucres et de graisses saturées. Ce n’est pas avec ce type de plats que vous vous débarrasserez du candida ou des envies de sucre ! bien au contraire.
On évite pendant cette phase le vinaigre, la moutarde et tout ce qui fermente trop appelé « fodmaps » : choucroute, chou, oignons…
on évite les mauvais sucres (c'est tellement évident!) cités plus haut
METTEZ-VOUS D’ACCORD AVEC VOUS MÊME POUR CUISINER AU MOINS UN PEU
Vous l’avez compris, la base de l’équilibre réside dans la simplicité et l’authenticité ;
Si vous voulez avoir plus d’énergie, vous sentir mieux dans votre tête et votre corps, vous devez passer par la case cuisine!
Il ne s’agit pas de devenir un cordon bleu mais de réaliser des recettes toutes simples : faire cuire des légumes, préparer du poisson, une salade maison… Donc aménager un peu de temps : au moins 20 minutes par repas pour cuisiner.
FAITES DU SPORT RÉGULIÈREMENT ET SOYEZ FIER DE VOUS!
Le sport active la libération d'endorphines!
résultat: après une bonne séance on n'a pas forcément envie de se jeter sur le sucre. On est plus en phase avec nous même, on dort mieux et on est plus détendu.
Le sport fait régulièrement permet aussi de focaliser sur autre chose que sur la nourriture et le sucre. On mange parce que l'on s'ennuie, on se sent mal.
Le sport permet de faire sauter certains verrous. C'est une véritable thérapie qui apporte énormément de satisfaction.
PROGRAMME MICRONUTRITIONNEL
Plus le déséquilibre digestif est important et ancien, plus les envies de sucre sont fortes et fréquentes.
Je vous conseille de suivre cette cure pendant 1 mois minimum.
objectif : tuer le candida
IMMUNITÉ MICROBIOTE
Je vous conseille la prise d'’IMMUNITÉ MICROBIOTE au réveil pour un effet plus efficace sur la flore. De plus les probiotiques étant sensibles au suc gastrique, il sera plus efficace de les prendre à jeun.
IMMUNITÉ MICROBIOTE contient une souche de bactéries qui diminue la croissance du candida. C’est une souche bien documentée qui a fait l’objet de nombreuses études cliniques.
Conseils d’utilisation : 1 gélule le matin au réveil avec un verre d’eau
RÉGÉNÉRATION INTESTIN
Le candida albicans a la fâcheuse habitude de défaire les jonctions serrées de l’intestin et créer une porosité intestinale.
L’assimilation des nutriments ne se fait pas correctement et les ballonnements sont de plus en plus fréquents. A peine avez-vous mangé et votre ventre ressemble à celui d’une femme enceinte !
Régénération intestin a pour but de réparer les brèches et de resserrer les jonctions de l’intestin améliorant ainsi bien être intestinal, assimilation des nutriments et vitamines.
Conseils d’utilisation : je conseille de le prendre avant les repas à raison de : 2 au réveil / 2 avant midi / 2 avant diner ou 3 avant petit déjeuner et 3 avant diner.
ENDORFYN
On ne pourrait s’en passer ! Ce complément entièrement naturel agit sur les fringales de sucre, l’irritabilité et le sommeil.
Comme expliqué dans de précédents articles, la sérotonine est le neurotransmetteur qui agit sur le sommeil, la relaxation, et l’appétit.
Produite à 95 % par l’intestin, sa production est diminuée (voir anéantie) en cas de candida albicans et d’intolérances alimentaires dû à la porosité intestinale et l’inflammation de l’intestin.
C’est pourquoi, les personnes qui ont mal au ventre ont souvent des envies de sucre (plus marquées en fin d’après midi et le soir) et ont le moral en dents de scie, cogite beaucoup avec souvent aussi des réveils nocturnes.
Donc pour rétablir la synthèse de sérotonine, il faut agir sur l’intestin et en donner en complément alimentaire pour ré augmenter sa production.
Conseils d’utilisation : 1 vers 17 heures et 1 vers 20 heures
Je vous conseille également en cas de constipation, le complément alimentaire ALZIADETOX à raison de 2 gélules au diner qui va combler les multiples carences en vitamines et minéraux. De plus il contient des extraits de plantes radis, curcuma, artichauts… qui vont favoriser la détoxication et faciliter l’élimination.
IDÉE DE MENU
(recettes visibles sur instagram ALZIAORGANICPHARMACY)
Voici une petite base de menu pour vous aider à adopter de bonnes habitudes et vous faire plaisir sainement.
MATIN Au choix :
Pudding sarrasin-coco à la pêche
1 crêpe de sarrasin aux fruits rouges
Pudding chia-coco
MIDI Au choix :
1 boite de sardines nature – salade de tomates-haricots verts et chia –basilic et huile de pépins de raisins
1 taboulé de millet
1 viande blanche et légumes
1 salade graines germées-avocat
+ 1 yaourt végétal nature
GOUTER Au choix :
pudding chia-coco-noix
1 fruit
1 mousse de fruits + 4-5 amandes
DINER Au choix :
1 salade de sarrasin grillé avocat –ciboulette-courges
Tarte de légumes (avec pâte sans gluten de préférence) ou tarte tomates
1 poisson aux légumes
+ Après diner : 1 petite mousse de fruits ou 1 sorbet fruits rouges mixés au blender
Vous trouverez l'intégralité des recettes et le coffret complet sur le site ALZIA ORGANIC PHARMACY :
DR ANNE-MARIE PAVERANI
LES EFFETS D'UN ARRÊT DE SUCRE
VOUS PRENDREZ BIEN UN PETIT SUCRE??Le sucre, cet élément présent partout dans notre alimentation, qui exalte nos papilles et nous procure un sentiment de bien être immédiat, cet aliment qui nous rassure et que l'on donne aux enfants lorsqu'ils ont été sages , cette molécule blanche,pure rajoutée à nos boissons pour qu'elles aient meilleure gout est certainement le pire poison pour nos cellules! Responsable de 35 millions de morts par an , on pourrait presque parler de tueur en série!
Cela devrait nous refroidir un peu et pourtant!
La consommation de sucre n'a jamais était aussi élevée qu'aujourd'hui. En un siècle, on est passé de 1 kg par an par habitant à 25 kg par an par habitant et cela continue d'augmenter! Et oui, nous sommes accros au sucre, les produits industriels abondent dans les rayons des supermarchés, les enfants en demandent toujours plus car habitués très tôt à manger sucré, leurs cellules en redemandent tels des toxicomanes pour leur dose d'héroïne;
Mais parallèlement à cela, les pathologies type diabète, obésité, maladies cardiovasculaires explosent.
On parle souvent des dégâts que provoque la consommation régulière de sucre sur l'organisme mais pourquoi ne pas parler des bienfaits de son arrêt?? Il y a énormément de bienfaits mais voici les principaux. Cela devrait vous motiver à diminuer votre consommation et réserver le sucre que pour certaines occasions!
1. PERTE DE POIDS ET DIMINUTION DE LA CELLULITE!
Le sucre est un aliment très calorique et sa consommation active la sécrétion d'insuline hormone du stockage produite par notre pancréas. Plus on mange sucré, plus on sollicite notre pancréas qui va produire toujours plus d'insuline et avec cet excès de sucre on va faire des graisses. Le fait de stopper le sucre va réguler ce taux et diminuer le stockage donc on perd du poids!
AVEC DU SUCRE ON FAIT DU GRAS...
ET OUI LE SUCRE EN AUGMENTANT LA PRODUCTION D'INSULINE VA AUGMENTER LA PRODUCTION DE GRAISSES ET NOTAMMENT ABDOMINALE
AMÉLIORATION DU RAPPORT MUSCLES/GRAISSES
Par ailleurs , certaines personnes mangent mal sans être forcément en surpoids mais les résultats de l'impédancetrie montre une baisse de la masse sèche (muscles + masse osseuse). Ce qui n'est pas bon non plus. Le sucre en créant du gras va créer de la cellulite et diminuer la masse musculaire. Ce qu'il faut obtenir c'est une perte de graisses et non de muscles même à poids égal. La diminution du sucre améliore le rapport muscles/gras
2.PRÉVENTION ET AMÉLIORATION DU DIABÈTE
Autre élément de la surconsommation de sucre est que nos récepteurs à l'insuline (clef pour faire rentrer le sucre dans la cellule) à force d'être stimulés deviennent insensibles à l'insuline : RÉSULTAT : LA GLYCÉMIE AUGMENTE dans le sang et fait des dégâts!
En supprimant le sucre on améliore LA SENSIBILITÉ À L'INSULINE, on diminue l'incidence du diabète et par la même occasion on mincit!
3. DIMINUTION DU VIEILLISSEMENT PRÉMATURÉ
L'augmentation de sucre dans le sang va augmenter la formation de radicaux toxiques appelés "stress carbonyle" qui résulte de la combinaison d'un sucre avec une protéine autrement dit du CARAMEL. Ce qui a l'effet d'une BOMBE dans l'organisme en augmentant l'incidence des cancers et autres maladies de civilisation (notamment l'alzeimer).
4. REGAIN D'ÉNÉRGIE
La résistance à l'insuline produite par une surconsommation de mauvais sucres va rendre les mitochondries; (centrales énergétiques de nos cellules) inactives. Lorsque nos mitochondries sont fatiguées, on peine à avancer, on est trop fatigués pour faire du sport et démoralisés en plus! Dès lors, le stopper va réguler le taux d'insuline dans le sang et réactiver les mitochondries : on produit à nouveau de l'énergie !Incroyable!C'est par ailleurs un effet que l'on peut ressentir avec l'activité physique: la remise en mouvements régénère les mitochondries et nous donne une pêche d'enfer!
5. DIMINUTION DES FRINGALES
Plus on mange des sucres rapides et raffinés, plus la synthèse de sérotonine et dopamine est dérégulée.
On cherche des plaisirs gustatifs rapides
La sérotonine va permettre de lutter contre les fringales et les envies de sucre. Lorsque sa synthèse baisse, les fringales apparaissent; La dopamine intervient dans les cycles de "récompense". On a besoin de manger toujours plus sucré pour que la dopamine s'active.
On est pris dans un cercle vicieux, on a besoin de manger du sucre tout le temps pour être bien moralement même inconsciemment ! C'est le gâteau tous les soirs devant la télé, la tablette de chocolat à 17 h , les bonbons, l'excès de pâtes blanches, le sucre dans le café...
Le fait de stopper le sucre raffiné de notre alimentation va demander une certaine adaptation de nos cellules mais au fil des jours, on va être de moins en moins accro au sucre et perdre le besoin d'en manger tout le temps.
6. ON EST MIEUX SUR LE PLAN ÉMOTIONNEL ET PSYCHOLOGIQUE
La surconsommation de sucres va nous plomber le moral, la motivation , l'entrain et nous mettre dans un état très irritable...C'est une véritable dépendance : si on en mange pas , on n'est pas bien.
les bienfaits de l'arrêt :
MEILLEUR SOMMEIL
MEILLEUR MORAL
ON EST PLUS CALME et MOINS irritable
IDÉES PLUS CLAIRES : MOINS DE BROUILLARD MENTAL
ON EST PLUS VIF PSYCHOLOGIQUEMENT
MEILLEURE CONCENTRATION ET MÉMORISATION
7. AMÉLIORATION DE LA FLORE INTESTINALE : CONFORT DIGESTIF
La flore intestinale est reliée au système immunitaire. La consommation de sucres va créer un état de dysbiose (déséquilibre de la flore) avec la prolifération de mauvaises bactéries de fermentation et de putréfaction, ce qui affaiblit le système immunitaire et rend l'organisme plus fragile et plus vulnérable.
les bienfaits de l'arrêt :
MEILLEUR TRANSIT
MOINS DE BALLONNEMENTS ET FLATULENCES
DIMINUTION DU CANDIDA ALBICANS
Le candida albicans (cf article candida) adore le sucre; C'est comme cela qu'il se développe! Le stopper va l'affamer; résultat?de manière générale, on est mieux au niveau digestif et on a beaucoup plus d'énergie
ON EST MOINS MALADE :
le sucre étant inflammatoire, le stopper va améliorer l'IMMUNITÉ et diminuer l'incidence DES ALLERGIES, RHUMES et INFECTIONS de tous genres.
UNE PLUS JOLIE PEAU :
quand on supprime le sucre, on diminue la formation de boutons et de points noirs. De plus, cela diminue la formation de radicaux libres et le teint est plus lumineux, reposé et uniforme. La peau est moins rugueuse.
8. DIMINUTION DU CHOLÉSTÉROL!
ET oui ! on ne vous l'a probablement jamais dit mais le sucre augmente la formation de gras et de CHOLESTEROL !
AVEC DU SUCRE ON FAIT DU CHOLESTEROL
On ne pense jamais à retirer le sucre de l'alimentation en cas d'excès de cholestérol et pourtant! Ce la devrait être le premier réflexe.
De cette manière si l'on est en excès de cholestérol, diminuer les mauvaises graisses est un bon réflexe mais ce qu'il faut faire aussi c'est retirer les mauvais sucres!
ET LES INDUSTRIELS DANS TOUT ÇÀ?
Le pire comme pour tout est l'excès. L'émergence de produits industriels dans les rayons des supermarchés nous conduit à consommer toujours plus de sucre. Cela entraine une sorte de dépendance. Mais à qui cela profite t-il? Aux industriels qui se fichent pas mal de la santé! De plus le sucre étant inflammatoire, il est la nourriture préférée des cancers. Raison de plus pour le diminuer.
Ci dessous la BLACK LIST des pires aliments chargés en sucre et trouvés un peu partout
GÂTEAUX, PAINS AU LAIT ET BISCUITS DU COMMERCE : si vos enfants réclament des gateaux, mieux vaut les faire vous mêmes;
CÉRÉALES PETIT DÉJEUNER POUR LES ENFANTS
BONBONS
SODAS
JUS DE FRUITS INDUSTRIELS (mêmes les purs jus!)
KETCHUP : 1 cuillère à soupe de ketchup = 1 carré de sucre
LE SUCRE BLANC : Préférez le sucre complet ou sucre de coco au sucre blanc
SMOOTHIES avec sucres ajoutés
SOUPES INDUSTRIELLES riches en sucres cachés et pourtant salés!
PLATS INDUSTRIELS : même ceux pour soi-disant faire mincir !
LES SOLUTIONS
MANGEZ NATUREL
Les fruits sont excellents pour la santé et ne doivent pas être supprimés de l'alimentation. Je vois souvent des régimes ou les fruits sont pratiquement bannis au profit des produits laitiers et de barres hypocaloriques!
Manger des fruits (de préférence en dehors du repas pour une meilleure digestion) est bon pour la santé et correspond à notre programmation génétique. Pourquoi s'en priver?
PRÉFÉREZ LES ALIMENTS COMPLETS
le riz complet ou noir au riz blanc
les pâtes complètes aux blanches . Par ailleurs les pâtes cuites "al dente" ont un index glycérique plus bas.
les farines complètes aux farines blanches
AIDEZ-VOUS DE COMPLÉMENTS ALIMENTAIRES
Les envies de sucre sont la plupart du temps liées à un microbiote intestinal ou flore intestinale perturbée et il est indispensable de rééquilibrer l'intestin à l'aide de probiotiques (à condition qu'ils soient suffisamment dosés et de souches connues).
Il existe également des plantes qui sous leur forme la plus concentrée vont stopper les envies de sucre et améliorer de la même manière le sommeil; et oui les personnes "accros" au sucre dorment souvent assez mal!
Ci dessous deux produits particulièrement efficaces. Je les donne presque systématiquement dans ma consultation car cela réduit considérablement les symptômes d'une envie de sucre et le sommeil s'améliore nettement aussi.
L'action est double car elle est portée d'une part sur le rééquilibrage de la flore intestinale grâce aux probiotiques et d'autre part sur l'apport de sérotonine naturelle via les plantes.
IMMUNITÉ MICROBIOTE : 50 milliards de bactéries vivantes par gélule
ENDORFYN : diminue les envies de sucre et les fringales, améliore le sommeil
IDENTIFIER ET ÉLIMINER VOS INTOLÉRANCES ALIMENTAIRES POUR STOPPER VOS ENVIES DE SUCRE!
Pour une prise en charge totale, Je conseille un rééquilibrage alimentaire basé sur l’éviction des intolérances alimentaires les plus fréquentes (principe d’éviction et réintroduction) et l’éviction des aliments qui favorisent le candida albicans.
Le but étant de mieux manger sans ressentir de symptômes de frustration. Il faut donc veiller à remplacer les aliments par d’autres notamment pour les intolérances alimentaires. Toute perturbation du microbiote intestinal conduira très souvent à des symptômes d’addiction au sucre, c’est pour cela que soigner l’intestin et réparer la porosité intestinale constitue la base de mon approche. Vous retrouverez sur le site ALZIA Organic Pharmacy, la cure intestin n°1 qui est complète et s’effectue sur 1 mois avec la prise de suppléments nutritionnels et le programme alimentaire avec recettes, menus et explications. La rééducation alimentaire est indispensable si l’on veut vraiment retirer le sucre durablement et surtout ne plus en avoir envie! C’est une cure que j’ai mis au point et utilisé sur des centaines de patients et les retours sont pour la plupart très positifs tant pour l’addiction au sucre que sur les troubles digestifs, les ballonnements , la fatigue, les douleurs articulaires…Le guide nutritionnel peut également s’acheter seul ce qui peut vraiment aider les personnes à remanger correctement!
CURE INTESTIN N°1 -PROGRAMME D’UN MOIS
CONCLUSION
DIMINUER LE SUCRE DE L' ALIMENTATION EST UN PRÉREQUIS INDISPENSABLE.
Le sucre ne doit pas être banni de notre alimentation mais seulement consommé avec modération! Alors apprendre AU QUOTIDIEN à se faire plaisir avec des aliments sains et naturels et s'accorder des écarts de temps en temps est un bon équilibre.
Anne-Marie Paverani
VIDÉOS
COMPRENDRE ET SORTIR DE L’ADDICTION AU SUCRE
Comprendre et sortir de l'addiction au sucre - Dr ANNE-MARIE Paverani - Micronutritionniste Quelles sont les 3 principales causes de dépendance au sucre et quelles sont les stratégies micronutritionnelles visant supprimer durablement cette addiction de plus en plus fréquente? La réponse dans cette vidéo!
Fatigue, prise de poids, douleurs articulaires, migraines, envies de sucre, troubles du sommeil... Quel lien avec les intolérances alimentaires? Dr AM Paverani site web : www.ampaverani.com Cure intestin Alzia Organic pharmacy : www.alzia-op.com
Compulsions sucrées, boulimie : comprendre l'origine
Souvent pris à la légère, les troubles du comportement alimentaire affectent de plus en plus de personnes. Pire que « manger parce que l’on a faim » ou « parce qu’on va trop souvent au resto », manger par compulsions sans avoir vraiment faim est le signe d’une carence en nutriments et d’un trouble digestif.
Les régimes restrictifs ne seront d’aucune efficacité dans ce cas et ne feront qu’empirer les symptômes de frustration !
Notre tube digestif est un organe très intelligent, c’est par lui que transite les nutriments issus de la digestion. Et dans notre tube digstif est produite un neurotransmetteur : la sérotonine à 95 %.
1. QU'EST CE QUE LA SÉROTONINE?
C’est notre antidépresseur naturel. Produite par notre organisme, elle agit positivement sur nos humeurs et nous rend relax.
Sécrétée dans l’apres midi, elle nous prépare au sommeil et nous met dans un état plus détendu et une meilleure gestion du stress.
De plus, étant le précurseur de la mélatonine, elle augmente la venue du sommeil permettant un sommeil de qualité et réparateur.
Sa sécrétion suit un rythme chrono-biologique qui démarre aux alentours de 16 heures et se poursuit le soir.
Quand cette sérotonine est mal produite, les envies de sucre apparaissent en fin d’après midi et/ou le soir et sont souvent accompagnées d'angoisses et de baisses de moral...
2. DU MANQUE À L’ENVIE DE SUCRE, DE L’ENVIE DE SUCRE À LA CRISE DE BOULIMIE
La baisse de sérotonine augmente l’envie de sucré car le sucre l'a fait monter légèrement!
On mange des gâteaux et ca fait du bien au moral ! mais le problème est que cela ne dure pas très longtemps : le temps de les manger voilà pourquoi on en redemande aussitôt !
Au fil du temps cela devient obsessionnel : on mange sucre, on pense sucre une vraie dépendance ; on doit lutter pour ne pas être tenter tout le temps et le mal être s’installe. On mange un biscuit et cela ne suffit pas, donc on en mange 2 puis la boite entière pourtant sans avoir faim : on n’écoute plus son corps et on pourrait manger tout le temps même parfois avec l’estomac plein.
Certaines personnes peuvent faire de la boulimie. C’est un véritable cercle vicieux dont on a du mal à sortir. Ces personnes font souvent une fixation sur la nourriture (surtout le sucré) et ne pensent qu’à manger. Mais quand elles mangent, elles ont du mal à s’arrêter (l’organisme essaie de combler une carence par la nourriture) puis culpabilisent par la suite d’avoir manger autant. C’est assez dur moralement et peut devenir un enfer si on ne traite pas la cause.
“L’ENVIE DE SUCRE DE FACON COMPULSIVE VOIR PARFOIS BOULIMIQUE SIGNE UNE CARENCE EN SÉROTONINE et UN TROUBLE DU MÉTABOLISME”
Ces envies sont plus marquées avant les menstruations et s’accompagnent de troubles de l’humeur et de l’irritabilité.
3. QUELS SONT LES PRINCIPAUX SIGNES D'UN MANQUE DE SÉROTONINE
Manger pour combler une carence
AVEZ-VOUS AU MOINS 2 DE CES SIGNES?
Envies de sucre en fin d'après midi et le soir (parfois la nuit)++
Compulsions alimentaires +++
Troubles du sommeil : difficulté d'endormissement et Réveils nocturnes ++
troubles de l'humeur; irritabilité et hyperémotivité marquées
Tendance à la dévalorisation de soi
Fatigue morale
Dépression saisonnière
cogite sans arrêt
Angoisse à la tombée de la nuit
Addictions
Syndrome prémenstruel marqué (au moins 1 semaine avant les règles)
4. QUELLE ORIGINE : Le ventre; notre second cerveau…
En ayant écarter toutes causes externes : séparation, perte d’un proche… l’origine est souvent alimentaire : mauvaise digestion, intolérances alimentaires, troubles de la perméabilité intestinale, candidose digestive. (cf article candidose). Cela engendrant des carences en micronutriments et la production de molécules inflammatoires.
GUERRE DANS L'INTESTIN= GUERRE DANS LA TÊTE
Le ventre transmet les infos au cerveau
Tout trouble du métabolisme va interférer sur les neuromédiateurs de l'humeur (dont cette sérotonine) et lorsque quelque chose passe mal, le ventre en informe le cerveau par des messagers spécifiques qui va les traduire en migraine, baisse de moral...Voila pourquoi il faudrait soigner son ventre pour mieux soigner sa "tête".
Des personnes plus sensibles que d'autres ?
La qualité de la flore intestinale y est pour beaucoup ainsi que les antécédents familiaux de la personne : l'alimentation de la maman "in utero" , l'alimentation des grands parents... (cf épigénétique). Il est préférable dans ce cas d'être plus vigilant sur ce que l'on mange et optimiser un maximum moral et flore intestinale avec des cures ponctuelles de compléments alimentaires naturels.
Un stress répété ou un "gros stress" peuvent engendrer au fil du temps des troubles de la sécrétion de sérotonine. Cela constitue une sorte de "marque page" dans nos cellules mais c'est réversible : on mange plus depuis tel incident ou suite à une séparation...
5. TRAITEMENT
comment remonter la sérotonine??
“IL N’Y A PAS DE BONS OU MAUVAIS ALIMENTS POUR TOUT LE MONDE MAIS DES BONS ET MAUVAIS ALIMENTS POUR CHAQUE PERSONNE”
COMBATTRE LA CAUSE
PERSONNALISER SON ALIMENTATION
Traiter l’inflammation digestive : mieux manger, supprimer complètement la junk food, détecter les éventuelles intolérances alimentaires avec un test biologique afin de les écarter de l’alimentation un certain temps.
RESSOURCER CES CELLULES
COMBLER LES CARENCES EN MICRONUTRIMENTS (vitamine A, E, B, omega 3...) avec des cures ponctuelles de compléments alimentaires de qualité (sous la supervision d'un professionnel de santé)
LA CHRONO-NUTRITION
Prendre certains aliments à certains moments de la journée permet de rééquilibrer les neurotransmetteurs de l’humeur et accélère la venue du sommeil en augmentant la sécrétion de mélatonine.
Avoir un apport de protéines conséquent le midi et ne pas oublier de manger des sucres lents complets le soir. Il ne s'agit pas de manger un plat de pâtes blanches au fromage et à la crème mais des féculents complets de bonne qualité nutritionnelle en quantité raisonnable. Cela limitera les manques et permettra un meilleur sommeil et moins de compulsions alimentaires.
LE GROS COUP DE POUCE : la SÉROTONINE NATURELLE à base de plantes ****
Il existe des plantes qui vont agir positivement sur les humeurs, le stress, le sommeil et les ENVIES DE SUCRE lorsqu’elles sont prises ensemble. Ces actifs naturels ne présentent pas d’effets indésirables. Cela aide également au contrôle des addictions (y compris l’envie de fumer) et à la gestion du stress : très utile au départ car il est difficile de stopper ses addictions tout seul du jour au lendemain sans coup de pouce.
ENDORFYN : produit à base de plantes qui agit sur l'augmentation de sérotonine
Les effets seront plus rapides et durables en faisant en même temps des changements alimentaires : en 10-15 jours en moyenne les envies de sucre diminuent nettement jusqu'à disparaitre complètement chez certains.
CURE INTESTIN N°1
C’est un programme complet qui va agir sur les envies de sucre et les troubles digestifs.
Les méthodes douces de relaxation : yoga , chi kong, méditation de façon régulière vont aider à se sentir mieux et aider à se recentrer sur soi.
L'hypnose
La pratique du sport de façon réguliere et surtout en début de journée va réduire le stress et agir sur le bien être mental avec libération d’endorphines et venue du sommeil.
Souvent méconnu et tabou, les troubles du comportement alimentaire tel que la boulimie, les envies de sucre sont largement répandus et particulièrement chez les femmes. Identifiés à tort comme des troubles psychologiques indépendants , ces « addictions » « crises de boulimie » ou simple « déséquilibres alimentaires » trouvent souvent leur origine ailleurs : un défaut de métabolisation, une mauvaise digestion, défaut d'assimilation engendrant par la suite carences, désordres affectifs et alimentaires.
““nous sommes ce que nous digérons et non pas ce que nous mangeons””
Traiter ses désordres va amener à un bien être digestif mais surtout un bien être moral.
Associé à d'autres techniques (citées plus haut), le résultat n'en sera que meilleur. On pense souvent à tort que c'est uniquement dans la tête et que les personnes sont justes trop fragiles. Cela est certainement justifié dans certains cas mais pas dans d'autres et il serait intéressant de combiner suivi psychologique et/ou technique de relaxation et bilan micronutritionnel pour de meilleurs résultats.
Anne-Marie P
PROTOCOLE MICRONUTRITIONNEL ANTI SUCRE ALZIA ORGANIC PHARMACY
immunité microbiote : 1 par de préférence à jeun
endorfyn : 1 vers 17 heures/1 vers 20 heures
omega 3 mers froides : 3/jour de préférence au moment des repas et le soir